Met vegan fetakaas
Ingrediënten:
1 grote vijg
50 gram veganistische fetakaas
1 eetlepel (soja)yoghurt
Himalayazout en peper naar smaak
Paar blaadjes munt
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180º C.
Maak een crème van de feta, yoghurt, zout, peper en in dunne reepjes gesneden munt (paar seconden in de blender).
Snijd een kruis in de vijg en vul deze met de crème. Doe de vijg op een bakplaat met een laag bakpapier en doe deze voor 15/20 min de oven in.
