Dit heb je nodig:
- 4 medium pastinaken
- 1 broccoli
- 1 ui
- 4 teentjes knoflook
- 1 bouillonblokje (veganistisch, glutenvrij)
- 3 soeplepels olijfolie
- Zwarte peper
Zo ga je te werk
Zet een pan op het vuur, doe daar de olijfolie in. Laat deze warm worden en voeg dan de in kleine stukjes gesneden ui en de fijn gemalen knoflook toe en laat zacht worden.
Doe er dan het bouillonblokje bij, 1 liter water en laat koken.
Voeg de in stukken gesneden pastinaak en broccoli toe en laat 35 minuten koken.
Breng op smaak met zwarte peper.
